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  1. ◈ 숯불커피가 궁금해요, 숯불 로스팅이 무엇인가요? 

    숯불커피는 숯불을 이용하여 생두를 볶는 것을 말합니다.

    숯이 발하는 원적외선이 생두의 내부를 가열하여 겉과 속이 다른 배전보다 훨씬 균일하게 배전되는 장점을 가지고 있습니다.

    특히 로스팅하기 어려운 약배전시에도 속의 구석구석까지 동시에 열이 고르게 전달되어, 전체적으로 고른 배전도를 보이기 때문에

    잡내가 나지 않고 커피가 가지고 있는 본연의 향을 즐길 수 있습니다.​

    1970년대에 일본에서 개발된 숯불로스터기는 열원을 숯을 이용하는 로스터기로 탄화배전이라고도 합니다.

    많은 장점이 있음에도 불구하고 일본 이외의 다른 나라에서는  거의 사용되지 않고 있는 이유는

    숯을 다루기가 까다롭고 연료비가 많이 든다는 단점 때문인 것으로 생각됩니다.​

    숯불커피으로 불리기위해서는 로스팅의 열원으로 100% 숯만을 이용해야한다는 조건이 갖추어져야합니다.

    예를들어 가스불위에 숯을 올려 숯과 가스의 열원을 같이 사용한다면 숯불커피이라할 수 없습니다.

    숯불커피은 수작업의 장인정신을 중요시하는 일본에서 소규모의 배전기로 사용되고 있습니다.

    숯의 원적외선은 흡수가 빠르고 투과력이 좋아서 조직의 파괴가 적고 속까지 열이 도달한다고 알려져 있습니다.

    연소시 가스 발생을 최소화 하고 숯에서 나오는 원적외선을 효과적으로 이용하기 위해서는

    겉이 검은 숯이 아닌  완전히 붉게 불이 붙은 숯을 로스터에 넣어 열원으로 사용해야합니다.

    이렇게 붉게 달궈진 숯만을 사용하면 숯의 낭비가 크지만 카와 커피는 고객님들께 최상의 원두맛을 제공해 드리고자 숯불 발화기에서

    완벽하게 달궈진 참숯만을 로스팅에 사용하고 있습니다.

    또한  경제적인 부분과 숯불로스팅의 가장 큰 어려움인 불조절의 문제로 많은 양으로 공급되지 못하고 있던 숯불로스팅된 원두가

    카와커피는 숯의 장점을 최대한 살리고 로스팅에 필요한 온도에 맞게 불 조절을 가능하게하는 시스템을 다년간 연구개발하여 맛 좋은 원두를

    좋은 가격으로 많은 고객분들께 제공해 드릴 수 있게 되었습니다

  2. ◈ 카와숯불커피는 무엇이 다른가요?

    카와커피는 모든 제품을 로스팅 전문가가 숯불 로스터로 주문 당일 볶아 배송해 드리고 있습니다.
    구매층이 두터워지면서 오프라인으로만 판매하던 원두를 온라인 상으로도 판매하게 되었습니다.
    카와의 숯불로스팅은 숯의 향을 입히는 것이 아니라 가마솥의 밥처럼 커피콩이 깊은 맛과 향을 내도록 합니다.

    중약배전으로 커피콩을 볶아 향과 맛을 살리는 것은 많은 로스팅 기술이 필요한 과정이지만 숯불 로스팅은 속까지

    충분히 익기때문에 더 좋은 맛과 향이 살아 있습니다. 또한 일반 다른로스터들은 날씨와 기후에 민감하지만

    카와의 숯불로스터는 외부공기와 차단된 상태에서 온도조절이 가능하여 날씨의 영향을 거의 받지 않고 항상 같은

    맛의 커피를 드실 수 있도록 하였습니다.

    따라서 엄선된 생두를 꼼꼼하세 핸드픽하여 좋은 맛을 내는 최고의 로스터로

    로스팅 된 원두를 좋은 가격에 제공할 수 있다는 것이 카와커피의 가장 큰 자랑입니다. 

     

  3. ◈ 어떤 숯을 사용하시나요?

    일반적으로 숯불로스팅을 하면 숯의 향이라던가 훈연향이 난다 라는 선입견이 있으실 수 있습니다.
    그러나 일부러 스모키향을 입히지 않는 한 숯불커피에서 스모키향을 맡기는 쉽지 않습니다. 숯불로 로스팅하는 이유는

    커피콩 조직의 열손상이 최소화되며 커피콩의 속까지 균일하게 익어 깊은 맛을 낼 수 있으며 그와 함께 각각의 커피콩이

    갖는 향까지 잘 끌어낼 수있다는 장점때문입니다.

    카와커피는 다양한 종류의 숯을 사용해 보고 커피의 향을 침범하지

    않는 국내산 참숯 백탄만을 사용합니다. 

     

     

     

  4. ◈ 카와의 숯불 로스터는 무엇이 다른가요?

    카와의 숯불로스터는 다른 숯불로스터와 달리 오랜시간을 투자해 개발된 열 조절 시스템으로 12분 30초~15분30초 안에  볶을 수 있는
    장점이 있습니다. 일반숯불 로스팅을 하다보면 댐퍼와 열조절이 어려워 밖의 공기가 유입되기도 하고 로스팅 시간이 길어지기도 해서 이로인해

    맛과 향의 특징이 많이 사라지게 됩니다. 카와는 이런 단점을 없애기 위해 숯을 숯불착화기(발화기)에서 완벽하게 불을 붙여 강한 열을 내는

    숯불을 로스터에 넣은 후 자동 열조절 시스템을 이용하여 완벽한 열원을 제공하게됩니다. 숯은 조절을 잘 하면 얼마든지 강한 열원이

    될 수 있기때문에 최적의 시간안에 고온까지 열을 올려 온전히 숯불로만 로스팅하는 것이 가능해집니다. 

     



     

  5. ◈ 원두를 어떻게 보관하는 것이 좋을까요? 

    원두는 볶운지 3일 후 부터 숙성된 좋은 맛을 냅니다. 가급적 제조일로 부터 빠른 기간 내에 드셔주시고

    소량으로 자주 구입하여 드시는 것을 권해 드립니다. 카와커피는 개봉 후 빨리 드실 수 있도록 200g, 500g의

    소량단위로 포장해드리고 있으며 정기권을 이용하시면 소량으로 자주 주문하는 번거로움 없이 200g,500g단위로

    포장된 커피를 원하시는 날에 받을실 수 있어 편리하게 이용하실 수 있습니다. 

     

  6. ◈ 카와커피의 정기권이 궁금해요~ 

    카와커피의 정기권은 참숯으로 로스팅한 신선한 원두를 정기적으로 선택하신 기간에 배송해 드리는 서비스입니다.

    운송비는 1회만 지불하시면 된고, 나머지 회차의 배송비는 무료입니다.

     

    -정기권을 이용하시는 방법-

     

     1. 정기권 신청페이지에서 원하시는 총 배송 횟수를 선택해 주세요.

     2. 정기권 신청페이지에서 배송 주기를 선택해 주세요.

     3. 정기권 신청페이지에서 원하시는 분쇄도를 선택해 주세요.

     4. 선택하신 배송 횟수만큼 원하신 주기마다 신선한 원두가 배송됩니다.

          예) 총 배송횟수 5회권 선택+배송주기 2주일 선택 시 2주에 한번씩 총 5회 원두를 배송해 드리게 됩니다! 

    ◈ 정기권 서비스의 장점 !!!
                 
    ◈ 드시는 원두의 양이 거의 일정하시다면 매번 주문해야되는 번거러움이 없습니다.

    ◈ 주문할 때마다 부담 해야하는 배송비가 없습니다.

    ◈선택 횟차가 많을 수록 가격이 할인 되므로 경제적 부담이 줄어듭니다.

  7. ◈ 원두커피를 처음 마셔요.. 어떤 커피가 좋은가요? 

    처음 원두를 접하시는 분들을 위해 하우스 블렌딩을 준비하였습니다. 전체적인 발란스가 좋은 커피로
    스페셜티 원두의 비율을 높여 부드럽고 감칠맛나는 커피를 드실 수 있습니다. 일반적으로 블렌딩 되지 않은 제품으로는

    콜럼비아 수프리모, 과테말라 안티구아 등을 권해 드리고 있습니다.
    위의 제품을 드셔 보신 후 다른 종류의 블렌딩 제품과 함께 싱글오리진 제품들을 하나씩 드셔보시는 것도 고객님께 맞는 원두를

    찾으실 수 있는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

     

     

     

  8. ◈ 전자동머신기에 좋은 원두는 어떤건가요?

    에스프레소(네미시스)와 바디감 블렌딩(필라투스)를 추천해 드립니다!

    전자동머신을 사용하시는 카페 오너님들의 요청으로 제작된 원두로 오랜시간 많은 고객들의 시음을 통해

    개발된 제품으로 자신있게 권해드립니다! 
     
      

     

  9. ◈ 직접 방문해서 구입할 수 있는지요?

    저희 카와커피는 온라인 판매와 카페를 운영하고 있습니다. 혹시 주변에 거주히시거나 직접 방문하고자하신다면

    온라인으로 주문완료 해 주신 후 시간을 예약해 주시면 정성껏 제품을 준비해 놓겠습니다. 

     

  10. ◈ 주문접수 마감 시간은 언제인가요?

    접수마감시간은 오후 2시입니다.  오후 2시 이전 주문은 당일로스팅하여 출고되지만 주문량이 많을 경우 다음날 배송으로 넘어가는

    경우도 있습니다. 급하게 받으셔야 하는 경우 전날 저녁이나 당일 오전 중에 주문해 주시면 원하시는 날

    더욱 정확하게 받으실 수 있습니다. 평일 오후 2시 이후의 주문은 다음날 출고됩니다.
    금요일 오후2시 주문은 토,일요일에는 배송이 안되는 관계로 주말 이후에 받으실 수 있습니다. 

     

  11. ◈ 전화연결이 지연되는 경우 어떻게 해야할까요?

    카와커피의 운영시간은 평일 오전 10시~ 오후 5시입니다. 먼저 들어온 전화상담 중에는 연결이

    지연될수 있습니다. Call Center번호로 문자를 남겨주시면 빠른 상담도와드릴수 있도록
    최선을 다하겠습니다. 운영시간 및 상담시간 이외에 상담이 필요하실때에는 1:1상담이나 Call Center에

    글을 남겨 주시면 다음날 오전 친절히 상담드리겠습니다. 

     

  12. ◈ 스마트폰으로 구입할 수 있는지요?

    스마트폰에서도 편리하게 구입하실 수 있습니다. 이용시 불편한 점이 있으시면 언제든지 연락주십시요.

     

  13. ◈ 무료배송은 얼마부터 인가요?

    5만원 이상 주문시 무료배송을 하고 있습니다. 

     

  14. ◈ 아이디또는 패스워드가 기억이 안날때는 어떻게 할까요?

    고객센터로 연락주시면 성함과 연락처를 남겨주시면 아이디와 임시 비밀번호를 문자로 보내드리도록 하겠습니다.
     

     

  15. ◈ 배송 시일은 얼마나 걸리나요?

    카와커피는 매주 월, 수 금 로스팅하여  CJ 택배를 통해 배송됩니다.

    커피전문점을 운영하시는 분들은 시간에 여유를 두고

    주문해 주시기 바랍니다. 

     

  16. ◈ 원두의 포장 단위는 어떻게 되나요?

    카와커피의 포장 단위는 200g, 500g봉투를 사용하고 있습니다. 또한 조금이라도 더 신선하게 보관된 원두커피를 드실 수

    있도록 1kg을 사시게 되면 500g 봉투로 나누어 드리고 있습니다.

    고객님께 신선하고 더욱 좋은 맛을 전해드리고자 앞으로도 최선을 다하겠습니다.

     

  17. ◈ 카드영수증 출력은 어디서 하나요?

    카드영수증은 결제시 출력하지 못하셨다면 이메일로 발송된 영수증을 확인해보실수 있습니다.
    확인이 안되신다면 재발급도와드리오니 연락주시면 처리해드리겠습니다.

     

  18. ◈ 세금계산서,현금영수증 발행은 언제 어떻게 되나요?

    세금계산서는 전자세금계산서로 발행되며 사업자등록증과 이메일 주소를 이메일이나 문자로 보내주셔야 합니다.

    현금영수증은 홈페이지 마이페이지 확인해 보실 수 있습니다.
       

     

  19. ◈ 주문 확인은 어떻게 하죠?

    주문이 정상 접수되면 이메일과 휴대폰을 통해  알려드립니다. 홈페이지 상단의 [마이페이지]>[주문/배송]과 홈페이지 오른쪽의  

    [배송조회]를 클릭하시면 주문내역을 바로 확인하실 수 있습니다. 
       

     

  20. ◈ 선물용 포장은 따로 있나요?

    카와커피는 200g, 500g 단위의 고급 지퍼백에 포장한 원두를 판매하고 있습니다.

    일반적으로 배송되는 포장 자체로 선물 포장으로 충분합니다.  

     

  21. ◈ 원두에 기름기가 돌아요..

    중배전 이상된 원두는 로스팅 된지 하루 이틀 후에는 커피콩이 가지고 있는 지방이 송글송글 맺히기도합니다. 또한
    생두의 생산지에 따라 기름기의 양이 다르게 나타날수 있기도 합니다. 물론 오래된 원두도 기름이 나와 원두가 코팅된 듯 반질반질하기도 합니다. 

    저희 카와커피는 주문 당일 로스팅하여 그 날 발송되고 있으니 안심하고 드십시오.
    가장 맛있게 드시려면 제품을 받으신 후 이틀정도 숙성된 후 드시는 것이 좋습니다. 
     

     

  22. ◈ 주문을 2번 이상으로 나눠 했는데 같이 보내주실 수 있나요?

    실시간 배송준비로 인하여 현재 묶음배송 서비스는 제공하지 않습니다. 같이 받기 원하시는 경우 주문 상태가

    [상품준비중]으로 넘어가기 전에 주문을 취소한 후 다시 주문하시면 됩니다.   

     

  23. ◈ 주문 후 언제까지 입금해야 주문취소가 되지 않나요?


    주문접수일로부터 3일이 경과하면 주문이 자동 취소됩니다.


KAWA COFFEE CALL . 061-795-4-5111 WORK TIME. MON-FRI AM10 - PM5 LUNCH TIME. AM12 - PM1 SAT-SUN. OFF

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